غذاهای ضدآنفلوانزا
به گزارش وبلاگ پایگاه داده، دستگاه ایمنی بدن ما برای آن که برترین کارایی را داشته باشد احتیاج به یک برنامه غذایی صحیح و سالم دارد. پوست و سیستم لنفاوی (غدد لنفاوی، غده تیموس و طحال) اولین مدافعان بدن ما در مقابل بیماری ها هستند که در اثر تغذیه نامناسب تضعیف می شوند. در اثر کمبود مواد غذایی، تعداد سلول هایT که با ویروس ها، قارچ ها، انگل ها و بعضی
غذاهای ضدآنفلوانزا
ترجمه: فخری موبد
دستگاه ایمنی بدن ما برای آن که برترین کارایی را داشته باشد احتیاج به یک برنامه غذایی صحیح و سالم دارد. پوست و سیستم لنفاوی (غدد لنفاوی، غده تیموس و طحال) اولین مدافعان بدن ما در مقابل بیماری ها هستند که در اثر تغذیه نامناسب تضعیف می شوند. در اثر کمبود مواد غذایی، تعداد سلول هایT که با ویروس ها، قارچ ها، انگل ها و بعضی باکتری ها مبارزه می نمایند، کاهش یافته و تعداد کمتری از این سلول ها برای مقابله با عفونت در بدن حاضر خواهند بود. اما با رعایت چه نکاتی می توان از صحیح بودن برنامه غذایی مطمئن شد و قدرت سیستم ایمنی را برای مقابله با بیماری های مختلف، مخصوصا بیماری های نوظهوری مانند آنفلوآنزای خوکی، افزایش داد؟
برای افزایش توان سیستم ایمنی از طریق تعذیه سالم باید به اصول سه گانه تغذیه توجه کرد: اول؛ مصرف گوشت های کم چرب مانند مرغ و ماهی که حاوی پروتئین هستند، زیرا موجب تقویت سیستم ایمنی می شوند. دوم؛ مصرف روغن های خوب، که فعالیت سلول ها را بهبود می بخشند. می پرسید چه طور؟ به این ترتیب که روغن های مایع انعطاف سلول ها را بیشتر می نمایند، در حالی که روغن های جامد با رسوب در دیواره سلول ها، باعث سخت شدن آن شده و کارایی سلول را کاهش می دهند. روغن زیتون، روغن کانولا و روغن مغز دانه ها، روغن های بسیار مفیدی هستند و البته زیاده روی در مصرف آنها سبب چاقی خواهد شد پس زیاده روی ممنوع. و بالاخره سوم؛ مصرف میوه ها، سبزی ها و غلات کامل زیرا این مواد حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های ضروری هستند که در ادامه بیشتر به آنها خواهیم پرداخت.
ویتامین C
این ویتامین علاوه بر تقویت گلبول های سفید، سبب افزایش تعداد آنتی بادی های اینترفرون شده که به سیستم دفاعی بدن یاری می نماید. گوجه فرنگی، مرکبات، کیوی، توت فرنگی، سیب زمینی، فلفل و کلم ها از منابع غنی این ویتامین هستند. در صورت عدم مصرف به اندازه لازم، می توان از مکمل ها استفاده کرد. در افرادی که مستعد سنگ کلیه هستند، دوزهای بالای این ویتامین به تشکیل سنگ های اگزالاتی منجر می گردد و بنابراین در این افراد مصرف روزانه نباید بیش از 100 میلی گرم باشد.ویتامین D
این ویتامین با یاری در فراوری عوامل ضدمیکروبی، نقش اساسی در دفاع بدن در مقابل بیماری ها دارد. با شیوع آنفلوآنزا در فصل سرما، استفاده مردم از پوشش زمستانه و محدود بودن زمان قرار گرفتن در محیط های باز و به تبع آن عدم تابش مستقیم نور آفتاب به بدن، مصرف این ویتامین ضروری تر به نظر می رسد. متاسفانه این ویتامین منابع غذایی متنوعی ندارد و محدود به روغن کبد ماهی و به اندازه کمتر زرده تخم مرغ، کره و خامه است که به علت چربی بالای این مواد برای همه قابل استفاده نیستند. بنابراین مصرف مواد غذایی که از طریق این ویتامین غنی شده باشند، توصیه می گردد و در غیر این صورت مصرف مکمل های این ویتامین لازم است.ویتامین A
این ویتامین سبب تقویت سیستم ایمنی می گردد، اما اندازه بالای ویتامین می تواند سمی باشد. بهتر است از منابع غذایی این ویتامین استفاده گردد که عبارت اند از هویج، طالبی، میوه ها و سبزی های رنگی. البته زنان باردار باید مراقب باشند چون مقادیر بالای این ویتامین می تواند باعث وارد آمدن نقص به جنین شان گردد.روی
روی ماده حیاتی برای سیستم ایمنی بدن است. این ماده مغذی قادر است طول دوره سرماخوردگی را کوتاه تر ساخته و بهبودی را تسریع بخشد. منابع غذایی اصلی روی عبارت اند از، گوشت قرمز، غذاهای دریایی، گوشت ماکیان، پنیر، ماست، لوبیای خشک، مغزها، غلات کامل و غلات صبحانه که با روی غنی شده باشند. یادآوری می گردد اندازه جذب روی از منابع حیوانی به مراتب بیشتر از منابع گیاهی است. در صورت عدم دریافت کافی روی از منابع غذایی، می توان از مکمل روی هم استفاده کرد. به یاد داشته باشید همه ویتامین ها، مواد معدنی، روغن های خوب، پروتئین های کم چرب، همه و همه باید در حد اعتدال مصرف شوند زیرا کمبود و یا زیاده روی در مصرف شان باعث آسیب رسیدن به بدن می شوند.بیوفلاونوییدها
این ترکیبات آنتی اکسیدان هایی طبیعی هستند که محل گیرنده های سلول را محافظت می نمایند تا عامل بیماری وارد سلول نگردد. این مواد به وفور در چای سبز و در گیاهانی مانند فلفل، سیر، پیاز و مرکبات یافت می شوند.آخرین توصیه ها
خواب کافی هم تاثیر عمیقی بر سلامت دارد. اندازه خواب توصیه شده برای بزرگسالان 7 تا 8 ساعت و برای بچه ها و نوجوانان 9 تا 10 ساعت در شبانه روز است. افرادی که 30 تا 60 دقیقه فعالیت ملایم تا میانه در اغلب روزهای هفته دارند، در بدن خود سیستم ایمنی قوی تری داشته و کمتر به آنفلوآنزا مبتلا می شوند.همواره افراد سودجویی پیدا می شوند که می خواهند از آب گل آلود ماهی بگیرند. پس، قبل از مصرف هر غذا، دارو یا مکملی از استاندارد بودن و سالم بودنش اطمینان حاصل کنید و فریب تبلیغات رنگارنگ را نخورید.
منبع:www.salamat.com
/ع
منبع: راسخون